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食疗养生菜谱,海参炖蛋的做法

2019-09-16 20:47:38 来源:滋补百科---提倡健康 滋补分享! 浏览:1
内容提要:食疗养生菜谱,海参炖蛋的做法
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现在很多人特别重视饮食,想通过饮食,来让自己的身体更健康,所以很多想了解一下食疗养生菜谱的一些朋友,就想具体了解一下养生菜谱的一些做法,为了你能尽快的了解,下面就介绍了几个养生菜谱的做法,你可以尽快的了解一下。

1、川芎白芷炖鱼头

原料:川芎6克,白芷9克,鲢鱼头200克。做法:鱼头洗净,加入切成片的川芎和白芷,加水适量,隔水炖熟。(注意:川芎用量不宜太多;若有月经过多或阴虚火旺的头晕,头痛则不宜食用。)

功效:镇静止痛,祛风活血,男女头风痛

2、冬虫草炖水鸭

材料:冬虫草25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮?片,姜2片

做法:冬虫草洗净,水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟,取出。陈皮净软刮去瓤。水煲滚,将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改文火煲两个半小时,加盐调味。

功效:补中益气,食欲不振,肾虚哮喘

3、鲫鱼赤小豆汤

材料:花生米200克,赤小豆120克,鲫鱼1条。

做法:将花生米、赤小豆分别洗净,沥去水分;鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中,加料酒、精盐少许,用大火隔水蒸炖,待沸后,改用小火炖至花生烂熟即可。

功效:有健脾、利水、消肿功效,多用于慢性肝炎或肝硬化保健。

聊到滋补养生就不得不提海参,顺便把我最喜欢的一道菜海参炖蛋介绍给大家,在外吃饭,若有老人小孩子,服务员通常会推荐一个炖蛋,理由是老人孩子都可以吃。的确,这是一个老人孩子都喜欢也都可以吃的菜。我家最小的宝宝则过周岁,最大的婆婆已过八十,家宴中也必然有这样一道菜,为的是老人和孩子都可以放心的吃。

海参用鸡汤煨过,而鸡汤打渣去沫后直接用来做炖蛋的水,这样一份炖蛋,滑嫩细腻,入口即化,实在是美极了。

主料:

鸡汤 1碗 海参 1个 鸡蛋 2个,原料方面一定要用上好的海参。别看淘宝里卖海参的有几百家,你真要找到质量好,服务好,性价比高的良心商家其实很不容易,我淘来淘去费力又费心,就是觉得意康德的性价比最好。

辅料:

小葱 少许 盐 少许 生抽 少许

制作步骤:

1、先将海参用鸡汤煨十五分钟。

2、捞出海参,一只做炖蛋,其它做了金汤海参。

3、将鸡汤过滤一下。

4、鸡蛋打散。

5、鸡汤里加少量盐拌均匀。

6、把热鸡汤慢慢的倒入鸡蛋中,边倒边打,打到均匀。

7、过滤一次或者打去泡泡,我用勺子打去泡泡了。

8、水开后上笼,蒸八分钟左右,将好的时候,将切好的海参放在蒸蛋上,再蒸二分钟。

9、出锅后淋上生抽,放上小葱碎。

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