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食疗食补养生,红参和西洋参的区别

2019-09-22 22:04:34 来源:滋补百科---提倡健康 滋补分享! 浏览:1
内容提要:食疗食补养生,红参和西洋参的区别
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人们都说未来健康产业是最赚钱的产业,可见人们对于自己的健康是越来越重视了,不过想要身体健康首先得从吃这方面入手。今天就给大家介绍下在家怎么食补,食疗养生的食谱。

老鸭汤

材料:白条母鸭1只,水发香菇350克,红枣、黑枣各50克,枸杞子、党参各25克,当归10克。

调料:植物油、香油、葱段、姜块、料酒、味精、盐、高汤各适量。

做法:

1、鸭洗净,切成5厘米见方的志,略焯,洗净;香菇、枸杞子分别洗净;红枣,黑枣分别洗净,去核;党参、当归分别洗净,切段。

2、炒锅放植物油烧至八成热,放入葱段爆香后捞出,放入鸭块略炒。

3、放入料酒、水、党参段、当归段、红枣、黑枣、姜块,大火焖烧1小时,倒入沙锅中。

4、沙锅中放入香菇、高汤、枸杞子,小火煲30分钟左右,加入味精、盐略煲,淋上香油即可。

姜以老姜为佳,老姜辛辣味重,驱寒补气的效果更好。

补气鹅胸肉粥

材料

白粥双人份,鹅胸肉300g,干百合20g

做法

1、鹅胸肉切丝,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味;

2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗称的粥底)一起放入沙锅中,煮到滚,转文火再煮40分钟;下入鹅肉,煮沸后,转文火10分钟就可以了;

3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯,非常之好吃的一道养生粥。

介绍完食疗的一些健康做法,随便来科普下人们常吃的红参和西洋参之间有什么不一样的地方。

红参为温补之药,气味浓厚,微苦而甘,功能偏于温养,主要用于气虚而兼有寒象的病症,如心血管疾病、大病后的恢复期,切记实热症不能用红参。红参是人参的加工品之一,将鲜人参蒸制2~3小时,经烘烤干燥后,变得内外色泽深红,于是得名红参。红参经过高温处理后,其人参皂苷、氨基酸等的含量降低,但精氨酸双糖苷含量增高,新产生了麦芽酚等成分,因此抗氧化、抗衰老、增强免疫力、扩张血管等作用更强。但同时,红参经蒸制后,药性偏温,更长于大补元气,益气摄血,适宜极度气虚、脉搏微弱,及出现心力衰竭、心源性休克的病人。

而西洋参含有二醇型Rb单体皂甙,药性属凉性,一般用于热症,如血压增高、便秘等。因其药性寒凉,因而可用于镇静降压。

西洋参在补气的同时还能滋阴、生津,适用于久病阴阳两虚的病人,常用于治疗肺阴不足而引起的咳嗽、咯血、盗汗、烦渴、气少、津液不足、骨蒸劳热或久病体内生虚热、津液耗损过多等病症。在临床上常用于治疗肺结核、肠结核、伤寒以及慢性消耗性疾病,如慢性肝炎、慢性肾炎、阿狄森氏病、红斑性狼疮、再生障碍性贫血、白血病以及其它恶性肿瘤所致的过度虚热及津液耗损等症。西洋参可单独应用,也可与其它补益药配伍应用,均能收到良好的治疗效果。

除了不能混淆这两种参,购买也需要注意,别看淘宝里卖红参、西洋参的有几百家,你真要找到质量好,服务好,性价比高的良心商家其实很不容易,我淘来淘去费力又费心,就是觉得 意康德的性价比最好。

 

 

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