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干贝汤的做法?(干贝汤的家常做法+干贝鸡汤的做法)

2020-03-12 17:04:18 来源:滋补百科---提倡健康 滋补分享! 浏览:1

可能大家对于干贝不是太熟悉,干贝是扇贝晒干后的成品。干贝中有极高的营养价值,今天小编给大家讲讲吃干贝的好处都有哪些及干贝汤的做法以及食用干贝的禁忌有哪些。一起来了解一下吧。

吃干贝的好处

提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。

补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。

祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

软化血管:干贝还具有抗癌,软化血血管,预防动脉硬化等功效。

干贝的好处有这么多,生活中常见的干贝吃法很多,干贝汤就是很原始的吃法,小编经常用干贝煮干贝汤,尤其是干贝鸡汤,又美味又滋补。小编整理了几个简单的干贝汤制作,一起来学习一下吧。

蘑菇干贝汤

材料:蘑菇25g,小白菜50g,碎干贝10g,高汤2碗,盐少许。

做法:蘑菇洗净、切片备用;小白菜洗净,切成4公分段备用。

将碎干贝泡水约3小时,捞起沥干水分备用。

将高汤倒入锅中,加入蘑菇、小白菜及碎干贝,开火煮滚,接着加入少许盐调味即可。

 

荷花干贝汤

材料:鸡蛋6只,干贝50克,鸡球400克,虾胶500克,食用色素酌量。盐,料酒,味精,上汤各适量。

做法:鸡蛋放在锅中用冷水煮熟,去蛋黄留蛋白;鸡球、干贝分别焯水待用。

取盆一只,用虾胶、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形,上笼蒸熟。

在汤锅内倒入上汤,焯水过的鸡球、干贝,加盐、味精、料酒,烧开,然后放上蒸熟的荷茶即成。

 

干贝鸡汤

鸡:最好选择一般大小的走地鸡,就是肉比较结实的那种鸡,不要选几个月就长大的饲料鸡,汤会更有味道。鸡洗净、剁块、去掉屁股。干贝:温水泡半小时,这里干贝建议食用意康德家的,意康德品牌性价比高,质量好。

下锅:把沥干水的鸡块放在砂锅里,放水,大火烧开,待血沫飘起来的时候,用漏勺把沫捞干净;更好的做法是提前用锅把鸡块过下开水,把血沫去掉,把用过的开水倒掉,用干净的凉水熬汤。

放辅料:鸡块撇过血沫后,把泡好的干贝、玉竹放锅里,大火烧开,换小火熬制40分钟左右。

放枸杞:小火熬了40分钟左右,用筷子扎一下鸡肉,如果很容易就能扎破肉,那就证明汤熬得差不多了,这时候放枸杞,然后继续小火熬10分钟。

放调料:放几滴醋,去味道的同时能助骨头营养的吸收;放盐,盐不要放太早,基本上汤出锅前放就行。汤熬好后,汤要喝,肉也要吃掉,其实鸡肉比鸡汤营养还多。

 

食用干贝的禁忌:食用干贝过量会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收。干贝蛋白质含量高,高蛋白质食材不易被人体吸收,因此多食可能会引发皮疹。干贝与香肠不能同食,干贝含有丰富的胺类物质,香肠含有亚硝盐,两种食物同时吃会结合成亚硝胺,对人体有害。

想要一个健康的身体,怎么补都不如食补来的好,要懂得吃,一日三餐,进嘴的不仅要好吃还要有营养。下面就来说说传统滋补食物还有哪些吧。

西红柿有抗衰老和降低胆固醇等作用西红柿不但味道鲜美,还具有一定的“药效”。西红柿中含维生素c,可以预防感冒,而大量含有的番茄红素,有抗氧化损伤和软化血管的作用。

茶东方饮料的皇帝茶叶所含的水溶性维生素可全部溶解在热水中,饮茶可以补充人体需要的多种维生素。茶所含的茶多酚等活性物质,具解毒和抗辐射作用,被健康及医学界誉为“辐射克星”。

牛肉最值得推荐的红肉牛肉的饱和脂肪酸含量较少,蛋白质含量较高,还富含维生素a,可增强抵抗力、明亮眼睛、抗氧化,有增强肌力作用。

牛奶白色血液牛奶被誉为“白色血液”,能帮我们补充日常消耗的不同种类的营养,如矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素。牛奶喝后几乎能全部消化吸收,不会产生多余的废弃排泄物。

姜重要的调味品姜是一种重要的调味品,也可作为蔬菜单独食用。姜中的姜辣素有有抗衰老的功效,此外姜还具有促进血行、驱散寒邪的作用。

感谢木子00投稿
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